Pastel d’Albergaria
Pastel d’Albergaria
Uma iguaria que nasceu na Confeitaria Framboesa
O Pastel d’Albergaria surgiu após alguns estudos da equipa criativa de pasteleiros da Confeitaria Framboesa.
A iguaria, composta por um recheio de ovos, amêndoa, açúcar e chila, tem uma textura macia e é envolvida numa massa tipo filó em formato de embrulho. Foi esta particularidade que serviu de mote para a criação do seu nome: albergaria significa lugar onde alguém se alberga, da mesma forma que o pastel alberga o seu recheio.
O desenvolvimento do packaging quis também servir como cartão de visita da cidade, ao fazer referência através da ilustração a espaços emblemáticos como o Castelo da Boa Vista e a Biblioteca Municipal, a Câmara Municipal de Albergaria-a-Velha, a Roseta e o Cruzeiro da Nossa Senhora do Socorro, a Capela de S. Sebastião, a Igreja Matriz, a Capela de Santa Cruz e o Cineteatro Alba. A embalagem conta ainda com uma representação da rota dos Moinhos, um projeto que visa a requalificação e valorização do património molinológico de Albergaria-a-Velha. Esta particularidade confere um valor cultural a um produto regional e visa a promoção do turismo, uma vez que se trata de um local conhecido por acolher peregrinos dos caminhos de Santiago.
A Framboesa proporciona assim capacidade de resposta à procura existente por parte de inúmeras pessoas que visitam a cidade e pretendam provar a iguaria ou levar consigo um pouco de Albergaria-a-Velha, seja para partilhar aqui ou noutro local.
Este conteúdo é da autoria de litoralmagazine.com.
Pastel d’Albergaria no Festival do Pão
Pastel d’Albergaria no Festival do Pão
Nos dias 1, 2 e 3 de Junho, a Confeitaria Framboesa esteve presente na quinta edição do Festival do Pão de Albergaria-a-Velha. Um evento que reúne durante três dias os sabores da região e que faz de Albergaria um destino privilegiado para acolher os produtores portugueses. Razão pela qual, a Confeitaria Framboesa não podia deixar de estar presente. Com um espaço dedicado ao Pastel d’Albergaria, de entre as milhares de pessoas que passaram pelo festival, António Loureiro, presidente da Câmara Municipal, juntamente com o deputado João Pinho de Almeida, não resistiram à iguaria.